Een natuurlijke bron van omega 3

De voedingssector heeft al lang begrepen dat koolzaad gezond is. Koolzaadolie uit koude persing bevat immers een hoog gehalte aan omega 3 en vitamine E, stoffen die gezond zijn voor ons lichaam. Omega 3 helpt mee onze stofwisseling te regelen door met name het risico op hart- en vaatziekten te verkleinen.

Het lage percentage (7%) verzadigde vetzuren in koolzaad leidt tot een verlaging van het cholesterolgehalte in het bloed. Dat helpt om eventuele dreigende gevaren voor het lichaam te verminderen.

Bovendien vormt de koolzaadteelt een ideale productie vanuit milieuoogpunt. Naast de positieve CO2-impact op onze streek – een niet te verwaarlozen aspect – wordt koolzaad in de landbouwsector ook erkend om zijn bodembeschermende en -verbeterende werking (absorptie van nitraat en fixatie van stikstof). Koolzaad vergroot namelijk de opbrengst van het volgende gezaaide graangewas.