Liste des ingrédients

• 1 cuillère de beurre
• 5 cuillère à soupe huile Pimentée première pression à Froid ALVENAT
• 1 Petit oignon émincé
• 1 poulet fermier de 1.5kg découpé en morceaux
• 4 tomates moyennes
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
• 4 cuillères à soupe de vin blanc sec
• 6 cuillères à soupe de bouillon de volaille
• Sel de Guérande et poivre du moulin
• Quelques brins de romarin

Faites fondre le beurre dans une sauteuse et bien faire revenir l’oignon 10 mn
Ajouter les morceaux de poulet et bien remuer pour bien le dorer
Ajouter le concentre de tomates, le vin blanc, les tomates, et le bouillon
Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 30 minutes
Salez et poivrez légèrement et ajouter quelques branches de Romarin
Ajouter l’huile Piment
Continuer la cuisson encore 30 minutes pour que le poulet soit bien tendre
Servir bien chaud en décorant avec le reste de romarin…
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