Une récolte estivale

Les semis de colza, aussi appelé « graine de chou », s’effectuent à la fin du mois d’août, pour être récolté 11 mois plus tard, durant le mois de juillet. La période couvrant le semis jusque la fin de l’hiver est considérée comme la phase la plus délicate de la culture : c’est en effet à ce moment là que les adventices risquent de nuire quelque peu à la plante. C’est à partir du mois de février que le colza « redémarre » et connaît une période de croissance rapide, avec une floraison aux environs du mois de mai. L’élément oléagineux utilisé pour l’huile de colza Alvenat se trouve dans le grain extrait de la silique, le fruit de la plante.